たまごサンド レシピ

最近、休日にたまごサンドを作るのにはまっています。 レシピはいたってシンプル。

• 食パン：2枚
• 卵：2個（ラップに包んでレンチン）
• マヨネーズ：大さじ2
• 砂糖、塩コショウ、パセリ：各少々

最後にパンの耳を落として、きれいに4分割したら完成です。

休日の食卓にそっと出しておいて、起きてきた家族が「わあ、美味しそう〜！」と言ってくれたら、その日のミッションは無事に大成功。

ちなみに、作った張本人の私はというと、カットしたパンの耳に、ボウルに残った余ったタルタルソース（卵マヨ）をつけながら、こっそり味見をするのが密かな楽しみです。これがまた美味しいんですよね。

フレンチトースト、卵マヨネーズパン、そして今回のたまごサンド……。 休日の朝食レパートリーが、じわじわと、かつ確実に増えていっています。

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