小腹が空いたときに短時間で用意できる温かくて美味しいおやつを求めているなら、電子レンジで作る手作りの蒸しパンが一番の解決策です。
ちょっと何か食べたいなと思ったとき、買い置きのお菓子がないとがっかりしてしまいますが、自宅にあるシンプルな材料だけで、たった２分で出来立ての温かいおやつが作れる裏技を見つけてしまいました。
この蒸しパンは、薄力粉、重曹、油、砂糖、水という、どこの家庭のキッチンにも必ずあるような超シンプルな材料だけであっという間に作ることができます。
特別な調理器具も必要なく、お気に入りのマグカップが一つあれば電子レンジだけで簡単に完成するので、初めてこれを作った時にはその手軽さと美味しさに本当に感動しました。
自分で実際にこの蒸しパンを作ってみて気がついたのは、材料の中に含まれる薄力粉や砂糖の量が、目で見える形でしっかりと把握できるということです。
市販のお菓子を食べていると、知らず知らずのうちにたくさんの糖分や炭水化物を摂取してしまいがちですが、自分で蒸しパンを作ることで、「これだけの量が入っているんだな」と実感できます。
そのため、自然と食べ過ぎを防ぐ意識が働き、結果として食欲を程よくコントロールすることにも繋がるという、嬉しいメリットもありました。
健康や体型維持を気にしている方にこそ、この自分で作る美味しい蒸しパンは非常におすすめです。
お菓子作りにおいて最も大切なのは、分量を正確に計ることです。
私は「料理は自分の感覚による目分量で行い、お菓子作りはとにかくレシピの数値に忠実であるべき」という格言のようなこだわりを持っています。
そのため、この蒸しパンを作る際にも、デジタルキッチンスケールを使ってしっかりと材料の重さを計量することをルールにしています。
こんなのです。
↓
このひと手間を加えるだけで、電子レンジ特有の加熱ムラを防ぎ、毎回ふっくらとした完璧な食感の蒸しパンを安定して生み出すことができるので、蒸しパン作りにおいてスケールは本当に助かりました。
【マグカップで簡単にできる蒸しパンの３ステップ】
1-1. デジタルキッチンスケールの上にマグカップを乗せ、薄力粉５０グラム、砂糖１５グラム、重曹１グラムを正確に計り入れます。
1-2. 大さじや小さじに換算する場合は、薄力粉が大さじ約５杯半、砂糖が大さじ約１杯半、重曹は小さじ五分の一程度が目安になります。
2. 牛乳または水４５グラム、レモン汁３グラム、パサつきを防いでしっとりさせるためのサラダ油４グラムを注ぎ、スプーンでダマがなくなるまでよく混ぜて美味しい生地を作ります。
3. ラップをかけずに電子レンジに入れて、５００ワットから６００ワットの出力で約２分間加熱して、できたての蒸しパンを完成させます。
最後になりますが、電子レンジでパパッと作れる蒸しパンは、小腹を満たすだけでなく、手軽な創作の楽しさも教えてくれます。
お気に入りのマグカップを使って、ぜひ自分好みの優しい甘さの蒸しパン作りを体験してみてください。
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