安納芋

はじめて安納芋を食べたときの衝撃と言ったら・・・

今でこそ様々な品種もあって選択肢は増えていますが、私としては、親鳥を慕う雛のごとく、安納芋を愛用しています。

調理方法は簡単でオーブン（またはトースター）で低温で、長時間、熱を加えていくこと。

低温で、長時間、が、大きなコツです。

高温で、短時間、と一度比べてみてほしいくらいです。