我が家は久原のハードユーザーです。 久原とは久原醤油さんのことで、とびうおを焼いたもので出汁を取った「あごだしつゆ」を広く広めてくれているお醤油屋さんです。 私のふるさとには「あごだし」の文化はなく、知ったのはここ10年・・・

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