家庭内でまるで王様のように絶賛される手作り料理に挑戦したいなら、お鍋に入れて放置するだけで作れる鳥ハムが一番の解決策です。
節約や健康のために鶏むね肉を買っても、パサついてしまったり、子供や家族から不評だったりして料理のレパートリーに悩んでいる方は多いのではないでしょうか。
私も以前はむね肉の調理法に苦戦していましたが、この驚くほど簡単な鳥ハムの作り方に出会ってからは、我が家の食卓の風景がガラリと変わりました。
作り始めてから食べ終わるまでの間、家族から毎日のように「今日の鳥ハムも美味しい！」「もっと食べたい！」と大絶賛され、家庭内でまるで王様になったかのような素晴らしい気分を味わえるようになったのです。この鳥ハムに対する評価には本当に驚きました。
この鳥ハムの魅力は、何と言っても特別な道具を使わずに、家にある材料だけで劇的に柔らかく美味しい鳥ハムに仕上がることです。
用意するものは
鶏むね肉２枚と、
塩、砂糖、
そしてラップと
ジップロックなどの耐熱袋
だけという非常にシンプルな構成です。
丁寧な仕込みをしてお湯に浸けておくことで、むね肉特有のパサつきが完全に消え去り、驚くほどしっとりとした極上の鳥ハムが完成します。
出来立てを口にした時の家族の感動した表情を見られただけでも、この鳥ハムを作って本当に良かったと心から実感しました。
また、手作りの鳥ハムなら、自分好みの味付けや厚みに自由に調整できるのも嬉しいポイントです。我が家ではなるべく薄めに切り分ける鳥ハムが大好評で、お店で買ってくる高級なお肉料理にも負けない満足感を得られています。
巻く力が弱いと切った時に少し崩れてしまうこともありますが、形がバラバラになっても鳥ハムの美味しさは全く変わりません。
この自家製の鳥ハムがあれば、毎日の献立作りも一気に楽になり、家計の節約にも貢献してくれるので非常に助かりました。美味しい鳥ハムは最高のご馳走です。
うっかり食べ過ぎてしまう美味しい鳥ハムは、防腐剤を使っていないため冷蔵庫で４から５日以内に食べ切るのがルールですが、薄く切って冷凍保存しておくのも便利でおすすめです。
【お鍋で放置するだけの失敗しない鳥ハム手順】
1-1. むね肉２枚をハム状に巻きやすくなるよう包丁で適当に開き、フォーク等で全体にザクザクと切れ目を入れます。
1-2. 大きめのラップの上にむね肉を乗せ、１枚あたり砂糖小さじ１、塩小さじ半分から１程度を全体にムラなく丁寧に塗り込みます。
2. 鶏肉をギュッと丸めながらラップでしっかりと包み、ジップロック等の耐熱袋に入れて密封したら、お湯を沸騰させた鍋に入れて火を止め、フタをして約４時間ほど放置して鳥ハムを仕込みます。
3. 鍋から取り出して袋のまま水分を拭き取り、冷蔵庫でよく冷やしてから薄く切り分けて美味しい鳥ハムを完成させます。
最後になりますが、お鍋で放っておくだけで完成する鳥ハムは、家族全員を笑顔にしてくれる魔法のような節約メニューです。ぜひこの絶品鳥ハムを作って、家族から大絶賛される幸せな食卓を体験してみてください。
本格的に保温料理にチャレンジしてみたくなりました^^
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